ਕੂਤਯਾ
ਕੂਤਯਾ ਜਾਂ ਕੂਤਿਆ (Belarusian: куцця; ਰੂਸੀ: кутья; Ukrainian: кутя [kʊˈtʲa] (
ਸੁਣੋ)) ਮਿੱਠੀ ਤਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਅਨਾਜ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰਬੀ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਈਸਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਥੋਲਿਕ ਈਸਾਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਲਾਰੂਸ, ਰੂਸ, ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲਿਥੁਆਨੀਆ ਅਤੇ ਪੋਲੈਂਡ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ - ਜਾਰਡਨ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਅੰਤਿਮ-ਸੰਸਕਾਰ ਦੀ ਦਾਅਵਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਰਣਨਕਰਤਾ ਵਾਲਾ ਸ਼ਬਦ ਕ੍ਰਿਸਮਸ, ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਅਤੇ ਜਾਰਡਨ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[1][2][3]
ਨਿਰੁਕਤੀ
[ਸੋਧੋ]ਕੂਤਯਾ ਸ਼ਬਦ ਯੂਨਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ κουκκί (ਬੀਨ) ਜਾਂ κόκκος (ਅਨਾਜ) ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।[4]
ਹੋਰ ਦੇਸ਼
[ਸੋਧੋ]
ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਸਾਬਤ ਦਾਣੇ) ਦਾ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਹਿਦ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ:
- ਬੁਲਗਾਰੀਆ - ਕੋਲੀਵੋ
- ਗ੍ਰੀਸ - ਕੋਲੀਵਾ
- ਲੇਬਨਾਨ, ਫ਼ਲਸਤੀਨ ਅਤੇ ਜਾਰਡਨ - ਅਮੇਹ ਮਾਸਲੌਕ ਜਾਂ ਸਨੂਨੀਏ
- ਰੋਮਾਨੀਆ - ਕੋਲੀਵਾ
- ਰੂਸ - ਸੋਚੀਵੋ
- ਸਰਬੀਆ - ਕੋਲਜੀਵੋ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼: žito (ਭਾਵ, ਕਣਕ)
- ਸਿਸਲੀ - cuccía
- ਸੀਰੀਆ - ਸਲੀਹਾ ਜਾਂ ਬੁਰਬਰਾ (ਪੂਰੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਈਦ ਇਲ-ਬੁਰ-ਬਾਰਾ, ਸੇਂਟ ਬਾਰਬਰਾ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ)