ਚਾਰਮਾਈਨ ਸੋਲੋਮਨ
ਚਾਰਮਾਈਨ ਸੋਲੋਮਨ | |
|---|---|
| ਜਨਮ | Charmaine Maureen Poulier 1930 (ਉਮਰ 95–96) Colombo, Ceylon |
| ਕਿੱਤਾ | ਲੇਖਿਕਾ, ਬਿਜ਼ਨੈਸ ਦੀ ਮਾਲਕ |
| ਭਾਸ਼ਾ | ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ |
| ਨਾਗਰਿਕਤਾ | ਅਸਟਰੇਲੀਆ |
| ਸ਼ੈਲੀ | ਕੁੱਕਬੁੱਕ |
| ਸਰਗਰਮੀ ਦੇ ਸਾਲ | 1972–present |
| ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕੰਮ | The Complete Asian Cookbook |
| ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਵਾਰਡ | OAM |
ਚਾਰਮਾਈਨ ਮੌਰੀਨ ਸੋਲੋਮਨ ਓ. ਏ. ਐੱਮ. (ਜਨਮ 1930) ਇੱਕ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਰਸੋਈਆ ਹੈ, 31 ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਲੇਖਕ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੇ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਹੈ।[1][2][3] ਸਿਡਨੀ ਮਾਰਨਿੰਗ ਹੈਰਲਡ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ "ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਰਾਣੀ" ਅਤੇ "ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੇ ਲੇਖਕਾਂ ਦੀ ਪਵਿੱਤਰ ਤ੍ਰਿਮੂਰਤੀ" ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕਿਹਾ ਹੈ।[4][5][6] ਉਸ ਦਾ ਨਾਮ ਹੂਜ਼ ਹੂ ਇਨ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟਿੱਪਣੀਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[7][8][9] ਉਸ ਦੀ 1976 ਦੀ ਕਿਤਾਬ, ਦ ਕੰਪਲੀਟ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕੁੱਕਬੁੱਕ, ਨੇ ਪੰਜ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ 10 ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਪੀਆਂ ਵੇਚੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[10]
ਪਿਛੋਕਡ਼
[ਸੋਧੋ]ਸੋਲੋਮਨ ਦਾ ਜਨਮ ਚਾਰਮਾਈਨ ਮੌਰੀਨ ਪੌਲੀਅਰ ਕੋਲੰਬੋ, ਸੀਲੋਨ (ਹੁਣ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ) ਵਿੱਚ ਬਰਗਰ ਮਾਪਿਆਂ ਦੇ ਘਰ ਹੋਇਆ ਸੀ।[11] ਉਸ ਦੀ ਮਾਂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਰਮਾ ਤੋਂ ਸੀ। 18 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਅਖ਼ਬਾਰ ਸੀਲੋਨ ਡੇਲੀ ਨਿਊਜ਼ ਦੇ ਮਹਿਲਾ ਪੰਨਿਆਂ ਦੀ ਸੰਪਾਦਕ ਬਣ ਗਈ। ਉਸ ਨੇ ਰਾਇਲਟੀ, ਫ਼ਿਲਮ ਸਿਤਾਰਿਆਂ, ਫ਼ਿਲਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕਾਂ, ਲੇਖਕਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੀ ਇੰਟਰਵਿਊ ਕੀਤੀ। 1956 ਵਿੱਚ ਉਸ ਨੇ ਰੰਗੂਨ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਰੂਬੇਨ ਕੈਲੀ ਸੋਲੋਮਨ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰਵਾ ਲਿਆ ਅਤੇ 1959 ਵਿੱਚ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਬੇਟੀਆਂ ਸਨ, ਜਿੱਥੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋ ਪੁੱਤਰ ਹੋਏ।[12]
ਕਰੀਅਰ
[ਸੋਧੋ]ਸੋਲੋਮੋਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਣਜਾਣ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੇ ਡਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਖਾਇਆ ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੂਬੇਨ ਨੇ ਇੱਕ ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਵਜੋਂ ਰਾਤਾਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ।[13] ਸੰਨ 1964 ਵਿੱਚ ਉਹ ਵੂਮੈਨਜ਼ ਡੇ ਬਟਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਿੰਗਜ਼ ਬੇਕ ਆਫ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ ਉੱਤੇ ਆਈ ਅਤੇ ਕੁਕਬੁੱਕ ਲੇਖਕ ਮਾਰਗਰੇਟ ਫੁਲਟਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ, ਜਿਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਫੂਡ ਲੇਖਕ ਵਜੋਂ ਵੂਮੈਨ ਡੇਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ।[14] ਉਸ ਨੇ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਵਿੱਚ 11 ਸਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਭੋਜਨ ਸੰਪਾਦਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਫਿਰ ਬੈਲੇ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੀ ਰਸੋਈ ਸੰਪਾਦਕ ਬਣ ਗਈ। ਉਹ ਦ ਸਨ-ਹੈਰਾਲਡ ਅਤੇ ਦ ਸਿਡਨੀ ਮਾਰਨਿੰਗ ਹੈਰਲਡ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਕਾਲਮਨਵੀਸ ਸੀ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਫੈਮਿਲੀ ਸਰਕਲ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੀ ਫੂਡ ਸੰਪਾਦਕ ਸੀ।[15] ਉਸ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਿਤਾਬ, ਦ ਸਾਊਥ ਈਸਟ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕੁੱਕਬੁੱਕ, 1972 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 1976 ਵਿੱਚ ਦ ਕੰਪਲੀਟ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕੁੰਕਬੁੱਕਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਸੀ। ਅਗਲੇ ਤਿੰਨ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਸ ਨੇ 29 ਹੋਰ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲਿਖੀਆਂ।
ਸਨਮਾਨ ਅਤੇ ਪੁਰਸਕਾਰ
[ਸੋਧੋ]ਸੋਲੋਮਨ ਨੂੰ 2007 ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਮੀਡੀਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੇ ਲੇਖਕ ਵਜੋਂ ਮੈਡਲ ਆਫ਼ ਦਿ ਆਰਡਰ ਆਫ਼ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।[16] ਉਸ ਦੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਫੂਡ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵਕੋਸ਼ ਨੇ 1996 ਜੂਲੀਆ ਚਾਈਲਡ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਅਵਾਰਡ ਵਿੱਚ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਤਗਮਾ ਅਤੇ 1997 ਦੇ ਵਿਸ਼ਵ ਫੂਡ ਮੀਡੀਆ ਬੈਸਟ ਫੂਡ ਬੁੱਕ ਅਵਾਰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਤਗ਼ਮਾ ਜਿੱਤਿਆ। ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਰੂਬੇਨ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਲਾਈਨ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ 1998 ਵਿੱਚ ਉੱਤਮਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਜਗੁਆਰ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ ਅਤੇ ਉਸਨੇ 2002 ਦੇ ਗੌਰਮੰਡ ਵਰਲਡ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਅਵਾਰਡ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੁੱਕ ਬੁੱਕ ਲਈ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਿਤਾਬ ਜਿੱਤੀ।[17][18]
ਹਵਾਲੇ
[ਸੋਧੋ]- ↑ "MEDAL (OAM) OF THE ORDER OF AUSTRALIA IN THE GENERAL DIVISION" (PDF). Archived from the original (PDF) on 27 February 2012. Retrieved 2011-12-23.
- ↑ "Charmaine Solomon". The Food Show. Archived from the original on 26 April 2012. Retrieved 24 December 2011.
- ↑ "Home". Charmaine Solomon. Retrieved 24 December 2011.
- ↑ "The hobby worth stringing out". The Age. Melbourne. 15 January 2008. Retrieved 24 December 2011.[permanent dead link]
- ↑ "Charmaine Solomon - Author of books such as The Complete Asian Cookbook". Archived from the original on 17 January 2021. Retrieved 18 December 2017.
- ↑ "Silver service". The Sydney Morning Herald. 26 June 2007. Retrieved 24 December 2011.
- ↑ McNicoll, D.D.; Meade, Kevin (16 November 2007). "Who's 9, and already cast in bronze?". The Australian.
- ↑ "Interview with Charmaine Solomon". Australian Broadcasting Corporation. Retrieved 24 December 2011.
- ↑ "Classic kitchen page-turners - Good Living - Entertainment". The Sydney Morning Herald. 25 August 2009. Retrieved 24 December 2011.
- ↑ "10 most influential cookbooks". The Sydney Morning Herald. 12 November 2010. Retrieved 24 December 2011.
- ↑ "Escape from Burma to a life of music and cuisine". The Sydney Morning Herald. 24 October 2009. Retrieved 24 December 2011.
- ↑ "Interview with Charmaine Solomon". Australian Broadcasting Corporation. Retrieved 24 December 2011."Interview with Charmaine Solomon". Australian Broadcasting Corporation. Retrieved 24 December 2011.
- ↑ "Sri Lankan-born foodie Charmain Solomon reflects on key moments in her life". The Australian. 1 August 2008.
- ↑ Charmaine Solomon. "Charmaine Solomon | Penguin Books Australia". Penguin.com.au. Archived from the original on 1 September 2011. Retrieved 24 December 2011.
- ↑ "Charmaine Solomon / claxton speakers / speaker profile". Claxtonspeakers.com.au. Retrieved 24 December 2011.[permanent dead link]
- ↑ "MEDAL (OAM) OF THE ORDER OF AUSTRALIA IN THE GENERAL DIVISION" (PDF). Archived from the original (PDF) on 27 February 2012. Retrieved 2011-12-23."MEDAL (OAM) OF THE ORDER OF AUSTRALIA IN THE GENERAL DIVISION" (PDF). Archived from the original (PDF) on 27 February 2012. Retrieved 23 December 2011.
- ↑ "Charmaine Solomon - excellent marinades and curry pastes" (PDF). Archived from the original (PDF) on 4 March 2012. Retrieved 23 December 2011.
- ↑ Charmaine Solomon (24 March 2010). "Charmaine Solomon from HarperCollins Publishers Australia". Harpercollins.com.au. Archived from the original on 29 November 2011. Retrieved 24 December 2011.