ਡਰੈੱਸਡ ਹੈਰਿੰਗ
| Dressed herring | |
|---|---|
 | |
| ਸਰੋਤ | |
| ਹੋਰ ਨਾਂ | Herring under a fur coat |
| ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼ | ਰੂਸ[1] |
| ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ | |
| ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ | ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਲੂ, ਗਾਜ਼ਰ, beetroot, ਪਿਆਜ਼ |
ਡਰੈੱਸਡ ਹੈਰਿੰਗ ਜਿਸਨੂੰ ਬੋਲਚਾਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਬਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਰਤਦਾਰ ਸਲਾਦ ਹੈ ਜੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਪੇਕਸਾਈਲਡ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ( ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਚੁਕੰਦਰ ), ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭਰਪੂਰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਡਰੈੱਸਡ ਹੈਰਿੰਗ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ (ਚਿੱਟਾ, ਜ਼ਰਦੀ, ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ) ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਡਰੈਸਡ ਹੈਰਿੰਗ ਸਲਾਦ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।[2] ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ[3] ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਲਾਰੂਸ, ਯੂਕਰੇਨ, ਰੂਸ, ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ( ਨੋਵੀ ਗੌਡ ) ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ 'ਤੇ "ਜ਼ਾਕੁਸਕਾ" ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[4]
ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਡੁਵੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੋਲ. ਹੈਰਿੰਗ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[5][6][7]
ਹਵਾਲੇ
[ਸੋਧੋ]- ↑ Iosebashvili, Irakli (9 Oct 2009). "Russia's national cuisine: Catching a herring under a fur coat". Rossiyskaya Gazeta. Archived from the original on 22 March 2016 – via The Telegraph.
- ↑ Iosebashvili, Irakli (9 Oct 2009). "Russia's national cuisine: Catching a herring under a fur coat". Archived from the original on 22 March 2016 – via The Telegraph.
- ↑ Ion, Larisa (2018-02-07). "Dressed Herring Recipe". RedNumberONE (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ (ਅਮਰੀਕੀ)). Retrieved 2019-09-23.
- ↑ "Whether you've heard of Novy God or not, Russian Angelenos are keeping New Year's festivities alive in the Valley". Daily News (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ (ਅਮਰੀਕੀ)). 2018-12-31. Archived from the original on April 7, 2024. Retrieved 2024-11-15.
- ↑ "New Year Celebration History (in Russian)". Archived from the original on 2009-04-15. Retrieved 2009-06-28.
- ↑ "What to eat in Kazakhstan? Kazakhstan food and national meals - Food you should try". foodyoushouldtry.com. 14 August 2017. Retrieved 2019-03-28.
- ↑ "Śledzie pod pierzynką - Szuba". 20 December 2021.