ਤਰ

ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ, ਇੱਕ ਅਜ਼ਾਦ ਗਿਆਨਕੋਸ਼ ਤੋਂ
Jump to navigation Jump to search

ਤਰ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ: long melon, ਹਿੰਦੀ: kakri) ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਪਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ, ਉੱਪ-ਖੰਡੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜ਼ੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੰਬੀ ਤਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਕਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਠੰਡੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਲੂਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ਼ਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਾਚਣ ਸ਼ਕਤੀ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।