ਬਿਗੋਲੀ ਇਨ ਸਾਲਸਾ
ਦਿੱਖ
ਬਿਗੋਲੀ ਇਨ ਸਾਲਸਾ | |
---|---|
ਸਰੋਤ | |
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼ | ਇਟਲੀ |
ਇਲਾਕਾ | ਵੈਨਿਸ |
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ | |
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ | ਏਨਚੋਵੀ, ਪਿਆਜ਼ |
ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ | ਸਾਰਡੀਨ ਮੱਛਲੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਜਵਾਇਣ |
ਬਿਗੋਲੀ ਇਨ ਸਾਲਸਾ ਵੈਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਬਿਗੌਲੀ ਪਾਸਤਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੀ ਹੋਈ ਸਹੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੱਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਨਚੋਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਾਰਡੀਨ ਮੱਛਲੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਵੈਨਿਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। [1]
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
[ਸੋਧੋ]- ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
- ਵੇਨੇਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣਾ
- Food portal
ਨੋਟ
[ਸੋਧੋ]ਹਵਾਲੇ
[ਸੋਧੋ]- Zanini De Vita, Oretta; Fant, Maureen B. (2013). Sauces & Shapes: Pasta the Italian Way. New York: W. W. Norton & Company. ISBN 978-0-393-08243-2.
{{cite book}}
: Invalid|ref=harv
(help)