ਮੀ ਰਿਬੱਸ

ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ, ਇੱਕ ਅਜ਼ਾਦ ਗਿਆਨਕੋਸ਼ ਤੋਂ
ਮੀ ਰਿਬੱਸ
ਹਾੱਕਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਮੀ ਰਿਬੱਸ
ਸਰੋਤ
ਹੋਰ ਨਾਂਮੀ ਰਿਬੱਸ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ,[1] ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ[2]
ਕਾਢਕਾਰਜਾਵਾਨੀਜ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਮਲੇਸ਼ੀਅਨ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ[3]
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਨੂਡਲ (ਅੰਡੇ), ਗਰੇਵੀ (ਆਲੂ, ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ, dried ਸ਼੍ਰਿੰਪਸ, ਮੂੰਗਫਲੀ)

ਮੀ ਰਿਬੱਸ, (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ "ਉੱਬਲੇ ਨੂਡਲਜ਼"), ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਡਿਸ਼ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੀ ਕੁਆਹ (ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[4]

ਸਮੱਗਰੀ[ਸੋਧੋ]

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕੱਚ ਪੀਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋੱਕੀਏਨ ਮੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕਰੀ ਵਾਲੀ ਗਰੇਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਰੇਵੀ ਸ਼੍ਰਿੰਪਸ 'ਬਰੋਥ, ਸ਼ੈਲਟਸ, ਲੇਮਨਗਰਾਸ, ਗੰਗਲ, ਸਲਾਮ ਪਿੰਕ (ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਬੇਲੇਫ), ਕਾਫਿਰ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ, ਗੋਲਾ ਯਾਵਾ (ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਖੰਡ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ), ਨਮਕ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਸੁੱਕਰੇ ਸ਼ਿਮਲਾ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਕੈਲਮੈਂਸੀ ਲੀਮਜ਼, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਚੀਨੀ ਸੈਲਰੀ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਫਰਮ ਟੋਫੂ (ਤਾਏ ਕਾਵਾ), ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਿੰਨੇ ਅਤੇ ਮੂੰਗੀ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਘਰਾਂ ਦੀ ਇਸਨੂੰ ਬੀਫ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਵਾਲੇ[ਸੋਧੋ]

  1. Marvellina. "Indonesian boiled noodles with shrimp gravy (mie rebus)". What to Cook Today. Archived from the original on 2016-10-07. Retrieved 2018-10-03.
  2. Bonny Tan (2017). "Mee rebus". National Library Board, Singapore. Retrieved 22 July 2018.
  3. Su-Lyn Tan; Mark Tay (2003). Malaysia & Singapore. Lonely Planet. pp. 17–. ISBN 978-1-74059-370-0.
  4. Nicole (4 November 2015). "A Guide on What To Eat in Indonesia Part II". That Food Cray. Archived from the original on 6 October 2019. Retrieved 3 October 2018. {{cite web}}: Unknown parameter |dead-url= ignored (help)