ਮੀ ਰਿਬੱਸ

ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ, ਇੱਕ ਅਜ਼ਾਦ ਗਿਆਨਕੋਸ਼ ਤੋਂ
Jump to navigation Jump to search
ਮੀ ਰਿਬੱਸ
Mee Rebus by Banej, Singapore October 2017.jpg
ਹਾੱਕਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਮੀ ਰਿਬੱਸ
ਸਰੋਤ
ਹੋਰ ਨਾਂ ਮੀ ਰਿਬੱਸ
ਸਬੰਧਤ ਦੇਸ਼ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ,[1] ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ[2]
ਕਾਢਕਾਰ ਜਾਵਾਨੀਜ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਮਲੇਸ਼ੀਅਨ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ[3]
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂਡਲ (ਅੰਡੇ), ਗਰੇਵੀ (ਆਲੂ, ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ, dried ਸ਼੍ਰਿੰਪਸ, ਮੂੰਗਫਲੀ)

ਮੀ ਰਿਬੱਸ, (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ "ਉੱਬਲੇ ਨੂਡਲਜ਼"), ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਡਿਸ਼ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੀ ਕੁਆਹ (ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[4]

ਸਮੱਗਰੀ[ਸੋਧੋ]

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕੱਚ ਪੀਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋੱਕੀਏਨ ਮੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕਰੀ ਵਾਲੀ ਗਰੇਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਰੇਵੀ ਸ਼੍ਰਿੰਪਸ 'ਬਰੋਥ, ਸ਼ੈਲਟਸ, ਲੇਮਨਗਰਾਸ, ਗੰਗਲ, ਸਲਾਮ ਪਿੰਕ (ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਬੇਲੇਫ), ਕਾਫਿਰ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ, ਗੋਲਾ ਯਾਵਾ (ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਖੰਡ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ), ਨਮਕ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਸੁੱਕਰੇ ਸ਼ਿਮਲਾ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਕੈਲਮੈਂਸੀ ਲੀਮਜ਼, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਚੀਨੀ ਸੈਲਰੀ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਫਰਮ ਟੋਫੂ (ਤਾਏ ਕਾਵਾ), ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਿੰਨੇ ਅਤੇ ਮੂੰਗੀ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਘਰਾਂ ਦੀ ਇਸਨੂੰ ਬੀਫ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਵਾਲੇ[ਸੋਧੋ]

  1. Marvellina. "Indonesian boiled noodles with shrimp gravy (mie rebus)". What to Cook Today. 
  2. Bonny Tan (2017). "Mee rebus". National Library Board, Singapore. Retrieved 22 July 2018. 
  3. Su-Lyn Tan; Mark Tay (2003). Malaysia & Singapore. Lonely Planet. pp. 17–. ISBN 978-1-74059-370-0. 
  4. Nicole (4 November 2015). "A Guide on What To Eat in Indonesia Part II". That Food Cray.