ਅਦਾ ਬੋਨੀ
Ada Boni | |
|---|---|
| ਤਸਵੀਰ:AdaBoniPhoto.jpeg | |
| ਜਨਮ | Ada Giaquinto 11 ਅਕਤੂਬਰ 1881 |
| ਮੌਤ | 2 ਮਈ 1973 (ਉਮਰ 91) Rome, Italy |
| ਰਾਸ਼ਟਰੀਅਤਾ | Italian |
| ਪੇਸ਼ਾ | Professional chef; cookbook author and magazine editor |
ਅਦਾ ਬੋਨੀ ( née Giaquinto ; 1881–1973) ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਸੰਪਾਦਕ, ਭੋਜਨ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਕਿਤਾਬ ਲੇਖਕ ਸੀ। ਉਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਤਾਬ, Il talismano della felicità ( The Talisman of Happiness in English), ਜੋ 1928 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਸੀ, ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕੁੱਕ-ਬੁੱਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ[1][2] ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।[3] ਉਸ ਨੇ ਗੁਆਚ ਰਹੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ, ਲਾ ਕੁਸੀਨਾ ਰੋਮਨਾ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੋਮਨ ਕੁਜ਼ੀਨ) ਨਾਮਕ ਕਿਤਾਬ ਵੀ ਲਿਖੀ।
ਬਿਬਲੀਓਗ੍ਰਾਫੀ[ਸੋਧੋ]
- ਬੋਨੀ, ਅਦਾ (1929)। Il talismano della felicità I Ed.
- ਬੋਨੀ, ਅਦਾ (1930)। ਲਾ ਕੂਸੀਨਾ ਰੋਮਨਾ . Rome: Edizioni di Preziosa.
- ਬੋਨੀ, ਅਦਾ (1969)। ਇਟੈਲੀਅਨ ਰਿਜਨਲ ਕੁਕਿੰਗ: ਬੋਨਾਂਜ਼ਾ ਬੁਕਸ।
- ਰਿਓਲੋ, ਕਲੌਡੀਓ (2004)। ਲੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿੱਚ "ਅਦਾ ਬੋਨੀ"। vol. II.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ[ਸੋਧੋ]
ਹਵਾਲੇ[ਸੋਧੋ]
- ↑ Andrews, Colman (9 November 2011). Country Cooking of Italy. Chronicle Books. p. 291. ISBN 978-0-8118-6671-2.
- ↑ Hosking, Richard (2006). Authenticity in the Kitchen: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2005. Oxford Symposium. pp. 212–213. ISBN 978-1-903018-47-7.
- ↑ Daley, Bill (15 May 2013). "Culinary Giant: Ada Boni - Wrote the must-have cookbook for generations of Italian women". Chicago Tribune. Retrieved 15 March 2014.