ਛੋਲੇ ਭਟੂਰੇ
| ਛੋਲੇ ਭਟੂਰੇ | |
|---|---|
 | |
| ਸਰੋਤ | |
| ਹੋਰ ਨਾਂ | Bhatura chana,Poori chola |
| ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼ | ਪੰਜਾਬ, ਭਾਰਤ |
| ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ | |
| ਖਾਣਾ | Breakfast, snack |
| ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ | Chickpeas, maida flour |
| ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ | ਪਨੀਰ ਭਟੂਰੇ, Puri Bhaji |
ਛੋਲੇ ਭਟੂਰੇ ਚਣਾ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਤਲੀ ਹੋਈ ਪੂੜੀ (ਜਿਸਨੂੰ ਭਟੂਰਾ ਆਖਦੇ ਹਨ) ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।[1]
ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਲੱਸੀ ਵੀ ਪਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭਟੂਰੇ ਛੋਲੇ ਨੂੰ ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਆਚਾਰ, ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਟੂਰਾ ਬਹੁਤ ਤਰਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੰਵੇ ਆਲੂ ਭਟੂਰਾ, ਪਨੀਰ ਭਟੂਰਾ। ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਚਿੱਟੇ ਚੋਲੇ, ਅਤੇ ਕੁਲਚਾ, ਨਾਨ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰੀ ਛੋਲੇ ਨਾਲ ਇਸ ਭਟੂਰੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ। ਇਸਨੂੰ ਪਿੰਡੀ ਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਵਾਲੇ[ਸੋਧੋ]
- ↑ Sharma, Samreedhi (March 14, 2007). "Calorie watch: bhatura chole vs Puri bhaji".
 | ਇਹ ਲੇਖ ਅਧਾਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਧਾਕੇ ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ ਦੀ ਮੱਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। |