ਚੂਰਮਾ

ਚੂਰਮਾ
ਸਰੋਤ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼	ਭਾਰਤ
ਇਲਾਕਾ	ਰਾਜਸਥਾਨ, ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ, ਪੱਛਮੀ ਭਾਰਤ
ਕਾਢਕਾਰ	ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਰਤੀ
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਖਾਣਾ	ਮਿਠਾਈ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ	ਮੈਦਾ, ਘੀ, ਚੀਨੀ

ਚੂਰਮਾ ਇੱਕ ਮਠਿਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਰਾਜਸਥਾਨ, ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਦੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚੂਰਕੇ ਘੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਕੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਪੰਜੀਰੀ ਵਰਗੇ ਭੱਖ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਵੀ ਚੂਰਮਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਮਾਵਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਧੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੁਰੇ ਘਰ ਚੂਰਮਾ ਬਣਾ ਕੇ ਭੇਜਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੁਲਤਾਨ ਵਿੱਚ ਗਰਭ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਰੀਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚੂਰਮਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਚੂਰਮਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਦੇ ਤੋਰ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।