ਨੂਰ ਅਲ ਮਜ਼ਰੋਈ
ਨੂਰ ਅਲ ਮਜ਼ਰੋਈ ( Arabic: نور المزروعي ) ਕਤਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਅਪੰਗਤਾ ਅਧਿਕਾਰ ਕਾਰਕੁਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਤਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਮਾਹਰ ਹੈ। [1] [2] ਉਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਕਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਰਹੀ ਹੈ।[3] ਉਹ ਰੋਜ਼ਾਡੋ ਕੈਫੇ ਦੀ ਸ਼ੈੱਫ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਦਾਦੀ ਨੇ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਖਾਇਆ ਸੀ।[4][5][6][7]
2021 ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਰਮਜ਼ਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਕੇਕ ਲਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਰਕ ਹਯਾਤ ਦੋਹਾ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਕੀਤਾ।[8][9] 2022 ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਕਤਰ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਲਈ ਉਸਦੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕੰਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਡੇਵਿਡ ਬੇਖਮ ਨੂੰ ਕਤਰ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ।[4]
ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਕਰੀਅਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਅਪਾਹਜਤਾ ਸੇਵਾ ਦੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਸੀ ਅਤੇ ਅਪਾਹਜ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਧੇ ਹੋਏ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਲਈ ਮੁਹਿੰਮ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। [10] ਉਸਨੇ ਕਤਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਸਪੈਸ਼ਲ ਨੀਡਜ਼ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਐਮਏ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸੂਚਨਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀ.ਏ. ਵੀ ਕੀਤੀ।[3][10]
ਹਵਾਲੇ[ਸੋਧੋ]
- ↑ Tribune, Qatar; webmaster (2019-03-10). "Inspiring women share growth insights at CNA-Q's IWD event". Qatar Tribune (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ). Retrieved 2022-10-05.
- ↑ "Qatar's Culinary Journey". Google Arts & Culture (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ). Retrieved 2022-10-05.
- ↑ 3.0 3.1 Al-Derbesti, Lamya (2021-06-04). "A Culinary Coincidence". Medium (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ). Retrieved 2022-10-05.
- ↑ 4.0 4.1 "David Beckham fronts latest campaign for Qatar Tourism". Business Traveller (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ (ਬਰਤਾਨਵੀ)). Retrieved 2022-10-05.
- ↑ "Noor Al Mazroei". www.visitqatar.qa (in ਤੁਰਕੀ). Retrieved 2022-10-05.
- ↑ "CNA-Q hosts Women's Day event". Gulf-Times (in ਅਰਬੀ). 2019-03-10. Retrieved 2022-10-05.
- ↑ Life, Q. (2021-04-20). "Behind the scenes of a culinary influencer". Q Life (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ (ਬਰਤਾਨਵੀ)). Retrieved 2022-10-05.
- ↑ Olusegun, Ayeni (28 December 2021). "'Chefs of Qatar' a platform for restaurants to reinvent: Hotelier". The Peninsula.
- ↑ Aguilar, Joey (26 April 2021). "Future bright for Qatari chefs: a senior hotelier". Gulf Times.
- ↑ 10.0 10.1 "Noor Ahmed Al Mazroei". Women of Qatar (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ (ਅਮਰੀਕੀ)). 2021-06-16. Retrieved 2022-10-05.
ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ[ਸੋਧੋ]
- Easy and Quick Margooga with Chef Noor Al-Mazrooai Archived 2022-10-09 at the Wayback Machine. (video)
- Qatar's Culinary Journey (feature)
- Recipe: Celebrate Qatar's National Day with Machboos, Qatar’s national dish (article)
- Chef Noor Al Mazroei | الشيف نور المزروعي (video)