ਭਾਜੀ

ਭਾਜੀ
Stuffed mirchi bhaji
ਸਰੋਤ
ਹੋਰ ਨਾਂ	ਭਾਜੀ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼	ਭਾਰਤ
ਇਲਾਕਾ	ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਕਰਨਾਟਕ,
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ	ਗਰਮ

ਭਾਜੀ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭਾਰਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕੀ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ, ਕਰਨਾਟਕ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪਕੋੜਾ ਆਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਕਰਨਾਟਕ, ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜਕਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਢਾਬਿਆਂ ਤੇ ਆਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਤਾਮਿਲ ਅਤੇ ਤੇਲਗੂ ਖੇਤਰ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਹ ਤਿਉਹਰਾਂ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਚਾਹ, ਕਾਫ਼ੀ ਜਾਂ ਯਮੀਨ ਨਾਲ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿਲੀ ਭਾਜੀ ਅਤੇ ਬਰੈਡ ਭਾਜੀ ਇਸਦੇ ਦੂਜੇ ਰੂਪ ਹੈ। ਪਿਆਜ ਭਾਜੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭਾਰਤੀ ਰਾਇਸਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਪੋੱਪਾਦੋਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਅੰਬ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• 
  A close-up of Bajji
• 
  Preparation of Bajjis, the famous street food in South India
• 
  One variant of Bajji Aloo Bajji