ਸਾਬੂਦਾਨਾ ਖਿਚੜੀ

ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ, ਇੱਕ ਅਜ਼ਾਦ ਗਿਆਨਕੋਸ਼ ਤੋਂ
Jump to navigation Jump to search
ਸਾਬੂਦਾਨਾ ਖਿਚੜੀ
Pearl Tapioca Khichdi.jpg
ਸਰੋਤ
ਹੋਰ ਨਾਂਸਾਬੂਦਾਨਾ ਖਿਚੜੀ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼ਭਾਰਤ
ਇਲਾਕਾਪੱਛਮੀ ਭਾਰਤ
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਖਾਣਾਨਾਸ਼ਤਾ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਜੀਰਾ, ਲੂਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ

ਸਾਬੂਦਾਨਾ ਖਿਚੜੀ ਭਾਰਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕੀ ਪੀਓਈ ਸਾਬੂਦਾਨਾ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਪੱਛਮੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਰਾਜਸਥਾਨ, ਅਤੇ ਗੁਜਰਾਤ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮੁੰਬਈ, ਪੁਣੇ, ਇੰਦੌਰ, ਭੋਪਾਲ ਅਤੇ ਨਾਗਪੁਰ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਵਰਾਤਰੀ, ਨਵਰਾਤਰੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਧਾਰਮਕ ਹਿੰਦੂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਾਬੂਦਾਨਾ ਉਸਲ ਆਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਧੀ[ਸੋਧੋ]

ਸਾਬੂਦਾਨਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦੇਰ ਪਿਓ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ, ਲੂਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਪਾਕੇ ਤਲ ਦੋ।

ਆਹਾਰ[ਸੋਧੋ]

ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਪਾਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਕੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ[ਸੋਧੋ]

Recipe to make Sabudana Khichadi

ਹਵਾਲੇ[ਸੋਧੋ]