ਚਿਕਨ ਘੀ ਰੋਸਟ

ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ, ਇੱਕ ਅਜ਼ਾਦ ਗਿਆਨਕੋਸ਼ ਤੋਂ
Jump to navigation Jump to search
ਚਿਕਨ ਘੀ ਰੋਸਟ
Chicken ghee roast.jpg
Alternative namesMangalorean Chicken Ghee Roast
TypeCurry
CourseMain Course
Place of originKundapur, India
Region or stateMangalorean cuisine
Main ingredientsChicken, Ghee, Roasted spices
VariationsDry, Semi-Gravy
Cookbook: ਚਿਕਨ ਘੀ ਰੋਸਟ  Media: ਚਿਕਨ ਘੀ ਰੋਸਟ

ਚਿਕਨ ਘੀ ਰੋਸਟ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤੁਲੁਵਾ ਮੰਗਲੋਰੀਆਈ ਚਿਕਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਨਗਰ ਕੁੰਦਾਪੁਰ, ਨੇੜੇ ਉਡੁਪੀ ਦੀ ਹੈ।[1] ਚਿਕਨ ਘੀ ਰੋਸਟ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਘਿਉ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਮਸਲਿਆਂ ਵਿਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[2][3]

ਹਵਾਲੇ[ਸੋਧੋ]

  1. Nandy, Priyadarshini (12 June 2017). "Chicken Ghee Roast: Mangalore's Pride and Joy". NDTV. Retrieved 22 May 2018. 
  2. "This weekend, make an iconic dish: Manglorean Chicken Ghee Roast". The Indian Express. 2016-04-02. Retrieved 2016-11-02. 
  3. "🍲Chicken Ghee Roast - Mangalore Recipes - Chicken Dishes". Indian food recipes - Food and cooking blog. 2012-12-27. Retrieved 2016-11-02.