ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ
ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਪਰਿਵਾਰ (ਰੋਸੇਸੀਏ) ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੁੱਖ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ। ਇਹ ਦਰਖਤ ਦੇ ਪੌਮਸ਼ੀਅ ਫਲ ਦਾ ਨਾਂ ਵੀ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਜੂਸ ਲਈ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਸਜਾਵਟੀ ਰੁੱਖਾਂ ਵਜੋਂ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਵੇਰਵਾ[ਸੋਧੋ]
ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਹੈ ਜੱਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤੱਟੀ ਅਤੇ ਨਰਮਾਈ temperate ਖੇਤਰ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰਤੱਕ, ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਈਸਟ ਸੱਜੇ ਏਸ਼ੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੁੱਖ ਨੂੰ 10–17 ਮੀਟਰs (33–56 ਫ਼ੁੱਟ) ਲੰਬਾ ਨਾਲ ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਲੰਬਾ, ਤੰਗ ਤਾਜ; ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ।
ਵਾਢੀ[ਸੋਧੋ]
ਪੀਰੂਸ ਕਮਿਇਸ ਦੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ, ਕੱਦ ਦੇ ਫਲ ਹੋਣ, ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। 'ਪਾਸੇ ਕਰਾਸੇਨ' ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਫਸਲ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮਿਆਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪੰਦਰਾਂ ਦਿਨ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦਸ ਦਿਨ, ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋ ਪਹਿਲੀ ਇਕੱਠ ਆਖਰੀ ਖਾਣਾ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲ ਦਾ ਮੌਸਮ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
| ਰੈਂਕ | ਦੇਸ਼ | ਮੈਟ੍ਰਿਕ ਟਨ | ||
|---|---|---|---|---|
| 1 |   ਚੀਨਚੀਨ
|
17,300,751 | ||
| 2 |   ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ
|
795,557 | ||
| 3 |   ਇਟਲੀਇਟਲੀ
|
743,029 | ||
| 4 |  ਅਰਜਨਟੀਨਾ  ਅਰਜਨਟੀਨਾ
|
722,324 | ||
| 5 |  ਤੁਰਕੀ ਤੁਰਕੀ
|
461,826 | ||
| — | ਵਿਸ਼ਵ | 25,203,754 | ||
| Source: UN Food & Agriculture Organization, Statistics Division [1] | ||||
ਉਪਯੋਗ[ਸੋਧੋ]
ਆਜ਼ਆਣੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਕੈਨਡ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੈਲੀਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਰੀਆਂ ਕਿਰਮ ਪੀਅਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੈਰੀ ਜਾਂ ਪੀਅਰ ਸਾਈਡਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਬ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ripen ਫ੍ਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੇ ਤਾਂ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕ ਸਕਣਗੇ. ਰੈਫਰਿੀਜੇਸ਼ਨ ਅੱਗੇ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਏਗਾ. ਪੈਅਰ ਬਿਅਰਸ ਨਾਰਥਵੈਸਟ ਪਪਣ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਣ ਦਾ ਨਿਆਇਕ ਸੁਝਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਾਰਟਲੇਟ ਦੇ ਕੀੜੇ ਤੇ ਚਮੜੀ ਹਰੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਬਦਲਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਪਪੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਦਰੋਂ ਚੀਜਾਂ ਚੀਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਿੰਜਰੇ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ "ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ": ਗਲੇ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਅੰਗੂਠਾ ਦਾ ਦਬਾਅ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਛਾਲੇ ਲਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਕੋਮਲ ਦਬਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਰਾਇਪ ਪੱਕੇ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਫਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਗਰਦਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਪੋਸ਼ਣ[ਸੋਧੋ]
ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 100 g ਦੀ ਸੇਵਾ (ਛੋਟੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ) ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ , ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਪਰ ਹੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ (ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, USDA ਨੈਸ਼ਨਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਾਟਾਬੇਸ ਨੂੰ)।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ[ਸੋਧੋ]
- ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ cultivars
- ਸੂਚੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਫਲ
- ਸੂਚੀ ਦੇ Lepidoptera ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੀਡ ' ਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਰੁੱਖ
- ↑ "Production of Pears by Countries & World Total, 2013". UN Food & Agriculture Organization, Statistics Division. Retrieved 4 December 2016.