ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ

ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ, ਇੱਕ ਅਜ਼ਾਦ ਗਿਆਨਕੋਸ਼ ਤੋਂ
ਇਸ ਉੱਤੇ ਜਾਓ: ਨੇਵੀਗੇਸ਼ਨ, ਖੋਜ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਪਰਿਵਾਰ (ਰੋਸੇਸੀਏ) ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੁੱਖ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ। ਇਹ ਦਰਖਤ ਦੇ ਪੌਮਸ਼ੀਅ ਫਲ ਦਾ ਨਾਂ ਵੀ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਜੂਸ ਲਈ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਸਜਾਵਟੀ ਰੁੱਖਾਂ ਵਜੋਂ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਵੇਰਵਾ[ਸੋਧੋ]

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਖਿੜਦਾ ਹੋਇਆ ਫੁੱਲ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਹੈ ਜੱਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤੱਟੀ ਅਤੇ ਨਰਮਾਈ temperate ਖੇਤਰ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰਤੱਕ, ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਈਸਟ ਸੱਜੇ ਏਸ਼ੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੁੱਖ ਨੂੰ 10–17 metres (33–56 ft) ਲੰਬਾ ਨਾਲ ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਲੰਬਾ, ਤੰਗ ਤਾਜ; ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ।

ਵਾਢੀ[ਸੋਧੋ]

ਪੀਰੂਸ ਕਮਿਇਸ ਦੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ, ਕੱਦ ਦੇ ਫਲ ਹੋਣ, ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। 'ਪਾਸੇ ਕਰਾਸੇਨ' ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਫਸਲ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮਿਆਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪੰਦਰਾਂ ਦਿਨ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦਸ ਦਿਨ, ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋ ਪਹਿਲੀ ਇਕੱਠ ਆਖਰੀ ਖਾਣਾ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲ ਦਾ ਮੌਸਮ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

2013 ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਉਤਪਾਦਕ
ਰੈਂਕ  ਦੇਸ਼  ਮੈਟ੍ਰਿਕ ਟਨ
1   ਚੀਨਚੀਨ  17,300,751
2   ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ 795,557
3   ਇਟਲੀਇਟਲੀ  743,029
4  ਅਰਜਨਟੀਨਾ  ਅਰਜਨਟੀਨਾ 722,324
5  ਤੁਰਕੀ ਤੁਰਕੀ 461,826
ਵਿਸ਼ਵ 25,203,754
Source: UN Food & Agriculture Organization, Statistics Division [1]
Pyrus communis gestoofde stoofpeer Gieser Wildeman.jpg

ਉਪਯੋਗ[ਸੋਧੋ]

ਆਜ਼ਆਣੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਕੈਨਡ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੈਲੀਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਮ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਰੀਆਂ ਕਿਰਮ ਪੀਅਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੈਰੀ ਜਾਂ ਪੀਅਰ ਸਾਈਡਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਬ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ripen ਫ੍ਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੇ ਤਾਂ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕ ਸਕਣਗੇ. ਰੈਫਰਿੀਜੇਸ਼ਨ ਅੱਗੇ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਏਗਾ. ਪੈਅਰ ਬਿਅਰਸ ਨਾਰਥਵੈਸਟ ਪਪਣ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਣ ਦਾ ਨਿਆਇਕ ਸੁਝਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਾਰਟਲੇਟ ਦੇ ਕੀੜੇ ਤੇ ਚਮੜੀ ਹਰੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਬਦਲਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਪਪੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਦਰੋਂ ਚੀਜਾਂ ਚੀਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਿੰਜਰੇ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ "ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ": ਗਲੇ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਅੰਗੂਠਾ ਦਾ ਦਬਾਅ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਛਾਲੇ ਲਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਕੋਮਲ ਦਬਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਰਾਇਪ ਪੱਕੇ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਫਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਗਰਦਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਪੋਸ਼ਣ[ਸੋਧੋ]

ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 100 g ਦੀ ਸੇਵਾ (ਛੋਟੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ) ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ , ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ , ਪਰ ਹੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ (ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, USDA ਨੈਸ਼ਨਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਾਟਾਬੇਸ ਨੂੰ)।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ[ਸੋਧੋ]

  • ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ cultivars
  • ਸੂਚੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਫਲ
  • ਸੂਚੀ ਦੇ Lepidoptera ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੀਡ ' ਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਰੁੱਖ
  1. "Production of Pears by Countries & World Total, 2013". UN Food & Agriculture Organization, Statistics Division. Retrieved 4 December 2016.