ਮਾਇਰਟਲ ਐਲਨ

ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ, ਇੱਕ ਅਜ਼ਾਦ ਗਿਆਨਕੋਸ਼ ਤੋਂ
Jump to navigation Jump to search
ਮਾਇਰਟਲ ਐਲਨ
ਜਨਮ ਮਾਇਰਟਲ ਹਿੱਲ
1924
ਟੀਵੋਲੀ, ਕੋਰਕ, ਕਾਉਂਟੀ ਕੋਰਕ, ਆਇਰਲੈਂਡ
ਰਿਹਾਇਸ਼ ਸ਼ਾਨਾਗੇਰੀ, ਕਾਉਂਟੀ ਕੋਰਕ
ਰਾਸ਼ਟਰੀਅਤਾ ਆਇਰਿਸ਼
ਪੇਸ਼ਾ ਚੇੱਫ਼
ਮਾਲਕ ਸਵੈ-ਅਧਿਕਾਰੀ
ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ  Michelin starred Ballymaloe House
ਸਾਥੀ ਇਵਾਨ ਐਲਨ; ਛੇ ਬੱਚੇ

ਮਾਇਰਟਲ ਐਲਨ (ਜਨਮ 1924, ਟੀਵੋਲੀ, ਕੋਰਕ, ਕਾਉਂਟੀ ਕੋਰਕ), ਇੱਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਮੈਕਲਿਨ ਸਟਾਰ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਚੇਫ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਾਗੇਰੀ, ਕਾਉਂਟੀ ਕੋਰਕ ਦੇ ਬੈਲੀਮੋਲ ਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਦ ਯੇਟਸ ਰੂਮ ਰੇਸਟੋਰੇਂਟ ਦੀ ਸਹਿ-ਮਾਲਕਣ ਸੀ। ਕੂਕਿੰਗ ਕੈਰੀਅਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਇੱਕ ਲੇਖਿਕਾ, ਹੋਟਲ-ਮਾਲਿਕ ਅਤੇ ਅਧਿਆਪਕਾ ਵੀ ਸੀ।

ਜੀਵਨ[ਸੋਧੋ]

1943 ਵਿੱਚ ਮਾਇਰਟਲ ਹਿੱਲ ਦਾ ਵਿਆਹ ਇਵਾਨ ਐਲਨ ਨਾਲ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਬਜੀ ਉਤਪਾਦਕ ਸੀ ਅਤੇ ਕੀਨੋਥ,ਸ਼ਾਨਾਗੇਰੀ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਜੋੜੇ ਨੇ ਬੈਲੀਮੋਲ ਹਾਊਸ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ।[2] .

ਮਾਇਰਟਲ ਐਲਨ ਦੇ ਪਤੀ ਇਵਾਨ ਦੀ 1998 ਵਿਚ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ 

ਐਵਾਰਡ[ਸੋਧੋ]

  • 1975–1980: one Michelin star[3]
  • 1975–1981, 1983–1984 and 1987–1988: one star in the Egon Ronay Guide[2]
  • 1981–1994: Red M awarded by the Michelin Guide[2]
  • 1984: Cesar Award in the Good Hotel Guide
  • 1988: Ballymaloe House included in the Courvoisier book of best hotels
  • 1990: the Ackerman Martell Guide the black four-leaved clover for excellence in all aspects of the hotel and restaurant business
  • 1991: Ballymaloe House included in Harpers and Queen 'The one hundred Best Hotels in the World'
  • 2000: Degree of Doctor of Laws, honoris causa – awarded by the University College Cork[4]
  • 2011: Taste Icon award – presented by Taste of Dublin[5]
  • 2011: Lifetime Achievement Award – Women and Agriculture Awards[6]
  • 2014: Lifetime Achievement Award from the Irish Food Writers' Guild[7]

ਕਿਤਾਬਾਂ[ਸੋਧੋ]

  • The Ballymaloe cook book; 1984[8]
  • Myrtle Allen's Cooking at Ballymaloe House; 1990[9]

ਹਵਾਲੇ[ਸੋਧੋ]