ਵਾਇਲੇਟ ਊਨ
ਵਾਇਲੇਟ ਊਨ (ਜਨਮ 1949) ਇੱਕ ਸਿੰਗਾਪੁਰੀ [1] ਸ਼ੈੱਫ, ਰੈਸਟੋਰੈਟਰ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲੇਖਕ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਦੇ ਭੋਜਨ ਕਾਲਮਾਂ, ਕੁੱਕਬੁੱਕਾਂ, ਅਤੇ ਪੇਰਾਨਾਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ 1988 ਤੋਂ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਦੀ ਫੂਡ ਅੰਬੈਸਡਰ ਰਹੀ ਹੈ।
ਆਰੰਭਕ ਜੀਵਨ
[ਸੋਧੋ]ਵਾਇਲੇਟ ਊਨ ਦਾ ਜਨਮ ਮਲਕਾ, ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਆਫ ਮਲਾਇਆ ਵਿੱਚ ਪੇਰਾਨਾਕਨ ਦੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਬੇਂਗ ਸੂਨ ਊਨ ਅਤੇ ਨੈਨਸੀ ਊਨ ਦੇ ਘਰ ਹੋਇਆ ਸੀ। [2] [3] ਊਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਬਚਪਨ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਇਆ ਜਿੱਥੇ ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ ਨੇ ਰਾਇਲ ਡੱਚ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। [4] ਉਸਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਦੇ ਕਾਟੋਂਗ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਗਿਆ। [3] [4] ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਸ ਦੀ ਮਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ, ਊਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮਾਸੀ ਨਾਲ 16 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। [2] [5] ਉਸਨੇ 1971 ਵਿੱਚ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਹੁਣ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਦੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ) ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ। [5]
ਅਵਾਰਡ
[ਸੋਧੋ]2016 ਵਿੱਚ, ਊਨ ਨੂੰ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਮਹਿਲਾ ਹਾਲ ਆਫ ਫੇਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। [5]
2018 ਵਿੱਚ, ਓਨ ਨੇ ਵਰਲਡ ਗੋਰਮੇਟ ਸਮਿਟ ਅਵਾਰਡਜ਼ ਆਫ਼ ਐਕਸੀਲੈਂਸ ਵਿੱਚ ਲਾਈਫਟਾਈਮ ਅਚੀਵਮੈਂਟ ਅਵਾਰਡ ਅਤੇ ਦ ਸਟ੍ਰੇਟ ਟਾਈਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਾਈਫਟਾਈਮ ਅਚੀਵਮੈਂਟ ਅਵਾਰਡ ਅਤੇ ਲਿਆਨਹੇ ਜ਼ਾਓਬਾਓ ਦੇ ਸਰਵੋਤਮ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ। [6] [7]
ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ
[ਸੋਧੋ]ਊਨ ਦੇ ਦੋ ਬੱਚੇ ਹਨ ਜੋ ਵਾਇਲੇਟ ਊਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸਹਿ-ਮਾਲਕ ਹਨ। [6] [8] ਜੂਨ 2014 ਵਿੱਚ, ਊਨ ਨੂੰ ਦੌਰਾ ਪਿਆ ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਹ ਠੀਕ ਹੋ ਗਈ। [9] [6] [10]
ਹਵਾਲੇ
[ਸੋਧੋ]- ↑ Tarulevicz, Nicole (15 December 2013). Eating Her Curries and Kway: A Cultural History of Food in Singapore. University of Illinois Press. p. 110. ISBN 9780252095368.
- ↑ 2.0 2.1 Ahmad, Nureza (2019). "Violet Oon". Singapore Infopedia. National Library Board. Retrieved 29 April 2019.
- ↑ 3.0 3.1 Lui, J. (14 December 2009). "Violet's spice of life". The Straits Times. p. 46.
- ↑ 4.0 4.1 Goh, Kenneth (15 November 2018). "Singapore Chef Violet Oon Celebrates Colonial Cafe Culture With Fourth Restaurant". Michelin Guide. Retrieved 29 April 2019.
- ↑ 5.0 5.1 5.2 "Violet Oon". Singapore Women's Hall of Fame. Retrieved 29 April 2019. ਹਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਗ਼ਲਤੀ:Invalid
<ref>tag; name "swhf" defined multiple times with different content - ↑ 6.0 6.1 6.2 Khoo, Hedy (15 April 2018). "Personality wins all". The Straits Times. Retrieved 29 April 2019. ਹਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਗ਼ਲਤੀ:Invalid
<ref>tag; name "personality" defined multiple times with different content - ↑ Khoo, Hedy (16 April 2018). "25 gold and silver winners unveiled at Best Asian Restaurants Awards". The Straits Times. Retrieved 29 April 2019.
- ↑ Tan, H. Y. (30 June 2012). "Violet's back in the kitchen". The Straits Times. p. 2.
- ↑ Tan, Sumiko (2 July 2017). "Lunch with Sumiko: Life for cooking doyenne Violet Oon has never been better". The Straits Times. Retrieved 29 April 2019.
- ↑ Tan, H. Y. (8 August 2014). "Recovering from stroke". The Straits Times. p. 12.