ਪੈਨ ਯੇ ਗੀ
 ਪੋਨ ਯੇ ਗਈ | |
| Alternative names | ਪੋਨ ਯੇ ਗਈ , ਪੋਨ ਯੇ ਗਈ |
|---|---|
| Type | ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਬੀਨ ਪੇਸਟ |
| Place of origin | ਮਿਆਂਮਾਰ (ਬਰਮਾ) |
| Associated national cuisine | ਬਰਮੀ ਪਕਵਾਨ |
| Main ingredients | ਮੈਕਰੋਟੀਲੋਮਾ ਯੂਨੀਫਲੋਰਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲੀਆਂ |
 Cookbook: ਪੋਨ ਯੇ ਗਈ  Media: ਪੋਨ ਯੇ ਗਈ | |
ਪੋਨ ਯੇ ਗਈ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਦੀ ਬਰਮੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[1][2] ਪੋਨ ਯੇ ਗਈ ਨੂੰ ਪਰੰਪਰਿਕ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਜਿਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰਸ ਗ੍ਰਾਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਆ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਕ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਖੁਸ਼ਕ ਸ਼ਹਿਰ ਬੇਗਾਨ,[3] ਨਯੁੰਗ ਅਤੇ ਸੇਲ, ਅਤੇ ਮਿਆਂਮਾਰ[4] ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ।
ਹਵਾਲੇ
[ਸੋਧੋ]- ↑ "Pork Curry with Pone-Yay-Gyi". Wutyee Food House (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ (ਅਮਰੀਕੀ)). 2012-12-26. Retrieved 2017-04-17.
- ↑ Phyo (23 June 2014). "Beans from Bagan". Myanmar Times.
{{cite news}}: Cite has empty unknown parameter:|dead-url=(help) - ↑ Ng, Brady (4 May 2015). "This Bean Curd Paste Is the Black Gold of Burma". Munchies (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ (ਅਮਰੀਕੀ)). Retrieved 2017-04-17.
{{cite web}}: Cite has empty unknown parameter:|dead-url=(help) - ↑ "အထက်အညာက ပုန်းရည်ကြီး". MyFood (in Burmese). 2016-07-09. Archived from the original on 2017-04-17. Retrieved 2017-04-17.
{{cite news}}: Unknown parameter|dead-url=ignored (|url-status=suggested) (help)CS1 maint: unrecognized language (link)