ਜੌਂ

ਜੌ
ਜੌ ਦੀ ਤਸਵੀਰ
ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਵਰਗੀਕਰਨ
ਜਗਤ:	ਪਲਾਟੇ
(unranked):	ਐਂਜ਼ੀਓਸਪਰਮਜ
(unranked):	ਮੋਨੋਕੋਟਸ
(unranked):	ਕੋਮਲਿਨਿਡਸ
ਤਬਕਾ:	ਪੋਅਲਸ
ਪਰਿਵਾਰ:	ਪੋਅਸੇਈਆ
ਉੱਪ-ਪਰਿਵਾਰ:	ਪੂਈਡਾਅਈ
Tribe:	ਟਰੀਟੀਸੀਅਈ
ਜਿਣਸ:	ਹੋਰਦੀਅਮ
ਪ੍ਰਜਾਤੀ:	ਐਚ.. ਵੁਲਗਾਰੇ
ਦੁਨਾਵਾਂ ਨਾਮ
ਹੋਰਦੀਅਮ ਵੁਲਗਾਰੇ ਕੇਰੋਲਸ ਲਿਨਾਈਅਸ

Hordeum vulgare

ਜੌ ਘਾਹ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਅਨਾਜ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬੀਅਰ, ਬਰੈਡ, ਸਿਹਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ, ਸੂਪ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹੈ। ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਗਭਗ 566,000 km² ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 136 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਜੌ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦਨ

ਮੁੱਖ ਜੌ ਉਤਪਾਦਤ
(ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟਰਿਕ ਟਨ)

ਰੈਕ	ਦੇਸ਼	2009	2010	2011
01	ਰੂਸ	17.8	8.3	16.9
02	ਯੁਕਰੇਨ	11.8	8.4	9.1
03	ਫਰਾਂਸ	12.8	10.1	8.8
04	ਜਰਮਨੀ	12.2	10.4	8.7
05	ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ	7.9	7.2	7.9
06	ਕਨੇਡਾ	9.5	7.6	7.7
07	ਤੁਰਕੀ	7.3	7.2	7.6
08	ਬਰਤਾਨੀਆ	6.6	5.2	5.4
09	ਅਰਜਨਟੀਨਾ	1.3	2.9	4.0
10	ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ	4.9	3.9	3.3
—	ਸੰਸਾਰ	151.8	123.7	134.3
ਸ੍ਰੋਤ: ਖਾਧ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਸਥਾਂ

ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮਾਂ

• ਪੀ ਐਲ 807
• ਡੀ ਡਬਲਯੂ ਆਰ ਯੂ ਬੀ 52
• ਪੀ ਐਲ 426

ਗੁਣ

• ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਠੀਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਮੋਟਾਪਾ ਘਟਦਾ ਹੈ।
• ਅੰਤੜੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਚਿਹਰਾ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਨਿਖ਼ਾਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਕਾਲੇ ਘੇਰੇ ਅਤੇ ਫਿਨਸੀਆਂ ਠੀਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ।
• ਪਿੱਤੇ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ।
• ਗੋਡਿਆਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ।
• ਜੋੜਾਂ ਦਾ ਦਰਦ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਇਸਦੀ ਬੀਅਰ ਗਰਮੀ ਦੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
• ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ’ਚ ਵਰਦਾਨ ਹੈ।
• ਕਬਜ਼ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਗੈਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਜੇਕਰ ਇਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਗਲਾ, ਨੱਕ ਅਤੇ ਖਾਂਸੀ ਵੀ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ।