ਪੀਸ ਬੁਟੇਰਾ
ਪੀਸ ਨਨਕੁੰਡਾ ਬੁਟੇਰਾ ਇੱਕ ਯੂਗਾਂਡਾ ਦਾ ਰਸੋਈ ਕਲਾਕਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਯੂਗਾਂਡਾ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਕੰਪਾਲਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਸਥਾਪਨਾ, ਕੰਪਾਲਾ ਸੇਰੇਨਾ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸੂਸ ਸ਼ੈੱਫ (ਸੈਕੰਡ-ਇਨ-ਕਮਾਂਡ) ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।[1] ਉਹ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਮਹਾਂਦੀਪ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈ ਅਹੁਦਿਆਂ 'ਤੇ ਕੁੱਝ ਕੁ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।[2]
ਪਿਛੋਕੜ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਆ
[ਸੋਧੋ]ਉਸ ਦਾ ਜਨਮ ਦਸ ਭੈਣ-ਭਰਾਵਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਸ ਦਾ ਪਾਲਣ-ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ।[3] ਉਸ ਨੇ ਨਾਕਾਵਾ ਵਿੱਚ ਯੂਗਾਂਡਾ ਕਾਲਜ ਆਫ਼ ਕਾਮਰਸ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਅੱਜ ਮੇਕਰੇਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਬਿਜ਼ਨਸ ਸਕੂਲ ਹੈ, 1992 ਵਿੱਚ ਹੋਟਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਕੇਟਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡਿਪਲੋਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੋਈ।[4][5]
ਕਰੀਅਰ
[ਸੋਧੋ]1993 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਕੰਪਾਲਾ ਵਿੱਚ ਨੀਲ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਪ੍ਰੈਂਟਿਸ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਹੋਟਲ ਨੇ ਉਸਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਵਜੋਂ ਨੌਕਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ।[6][7] 2004 ਵਿੱਚ, ਹੋਟਲ ਨੇ ਮਲਕੀਅਤ ਬਦਲ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਕੰਪਾਲਾ ਸੇਰੇਨਾ ਹੋਟਲ Archived 2017-12-18 at the Wayback Machine. ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ। ਉਸ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਮਾਲਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।[6][3][7] ਪੀਸ ਬੁਟੇਰਾ ਨੂੰ ਸੇਰੇਨਾ ਹੋਟਲਜ਼ ਗਰੁੱਪ ਵਿਖੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਰਾਹੀਂ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਨ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਲੈਣ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਿਖਲਾਈ ਉਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਅਫਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦਸ ਸੇਰੇਨਾ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਪੰਜ ਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈ ਗਈ। ਕੰਪਾਲਾ ਵਾਪਸ ਆਉਣ 'ਤੇ, ਉਸਨੂੰ 2005 ਵਿੱਚ ਕੰਪਾਲਾ ਸੇਰੇਨਾ ਵਿਖੇ ਸੂਸ ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।[8][7]
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
[ਸੋਧੋ]- ਯੂਗਾਂਡਾ ਵਿੱਚ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
- ਯੂਗਾਂਡਾ ਵਿੱਚ ਸੈਰ ਸਪਾਟਾ
ਹਵਾਲੇ
[ਸੋਧੋ]- ↑ Batte, Edgar (3 July 2016). "Her aunt's good cooking stirred her culinary passion". Kampala. Retrieved 28 September 2017.
- ↑ Maina, Janet (9 March 2016). "In the Kitchen with Kampala Serena Hotels "Sous Chef" Peace Butera". Nairobi: Theserenaexperience.com. Archived from the original on 24 ਅਗਸਤ 2018. Retrieved 28 September 2017.
{{cite web}}: Unknown parameter|dead-url=ignored (|url-status=suggested) (help) - ↑ 3.0 3.1 Batte, Edgar (3 July 2016). "Her aunt's good cooking stirred her culinary passion". Kampala. Retrieved 28 September 2017.Batte, Edgar (3 July 2016). "Her aunt's good cooking stirred her culinary passion". Daily Monitor. Kampala. Retrieved 28 September 2017.
- ↑ Musinguzi, Bamutaraki (29 July 2017). "Kampala Serena's master chef Peace Butera". Nairobi. Retrieved 28 September 2017.
- ↑ Batte, Edgar (24 December 2017). "Sous chef who cooked for Queen Elizabeth II". Kampala. Retrieved 24 December 2017.
- ↑ 6.0 6.1 Musinguzi, Bamutaraki (29 July 2017). "Kampala Serena's master chef Peace Butera". Nairobi. Retrieved 28 September 2017.Musinguzi, Bamutaraki (29 July 2017). "Kampala Serena's master chef Peace Butera". The EastAfrican. Nairobi. Retrieved 28 September 2017.
- ↑ 7.0 7.1 7.2 Batte, Edgar (24 December 2017). "Sous chef who cooked for Queen Elizabeth II". Kampala. Retrieved 24 December 2017.Batte, Edgar (24 December 2017). "Sous chef who cooked for Queen Elizabeth II". Daily Monitor. Kampala. Retrieved 24 December 2017.
- ↑ Maina, Janet (9 March 2016). "In the Kitchen with Kampala Serena Hotels "Sous Chef" Peace Butera". Nairobi: Theserenaexperience.com. Archived from the original on 24 ਅਗਸਤ 2018. Retrieved 28 September 2017.
{{cite web}}: Unknown parameter|dead-url=ignored (|url-status=suggested) (help)Maina, Janet (9 March 2016). "In the Kitchen with Kampala Serena Hotels "Sous Chef" Peace Butera" Archived 2018-08-24 at the Wayback Machine.. Nairobi: Theserenaexperience.com. Retrieved 28 September 2017.
ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ
[ਸੋਧੋ]- ਕੰਪਾਲਾ ਸੇਰੇਨਾ ਹੋਟਲ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ Archived 2017-12-18 at the Wayback Machine.