ਬੰਬਈ ਆਲੂ

ਬੰਬਈ ਆਲੂ
ਬੰਬਈ ਆਲੂ
ਸਰੋਤ
ਹੋਰ ਨਾਂ	ਬੰਬੇ ਆਲੂ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਆਲੂ ਬਾੰਬੇ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼	ਭਾਰਤ

ਬੰਬਈ ਆਲੂ (ਕਈ ਵਾਰ ਬੰਬੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਆਲੂ ਬੰਬੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੀਰਾ, ਕਰੀ, ਲਸਣ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਹਲਦੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ।ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੰਬਈ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ

ਜੀਰਾ ਆਲੂ
ਆਲੂ ਗੋਬੀ
ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ

ਹਵਾਲੇ

Malhi, Manju. "Bombay potatoes". BBC Food. Retrieved November 5, 2016.
Ahmed, Z. J. (2016). Easy Indian Super Meals for babies, toddlers and the family: new and updated edition. Ebury Publishing. p. 177. ISBN 978-1-4735-2940-3. Retrieved November 5, 2016.
Dale, R. (2000). The Wordsworth Dictionary of Culinary & Menu Terms. Reference Library. Wordsworth. p. 53. ISBN 978-1-84022-300-2. Retrieved November 5, 2016.
Hunt, Tom (November 28, 2015). "One batch of steamed potatoes makes four different recipes". The Guardian. Retrieved November 5, 2016.
McGovern, K. (2012). More Takeaway Secrets: How to Cook More of your Favourite Fast Food at Home. Little, Brown Book Group. p. 57. ISBN 978-0-7160-2301-2. Retrieved November 5, 2016.
McCosker, K.; Bermingham, R. (2012). 4 Ingredients Gluten-Free. Atria Books. p. 84. ISBN 978-1-4516-3571-3. Retrieved November 5, 2016.

ਹਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਗ਼ਲਤੀ:<ref> tag with name "Malhi" defined in <references> is not used in prior text.
ਹਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਗ਼ਲਤੀ:<ref> tag with name "Ahmed 2016 p. 177" defined in <references> is not used in prior text.
ਹਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਗ਼ਲਤੀ:<ref> tag with name "Dale 2000 p. 53" defined in <references> is not used in prior text.
ਹਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਗ਼ਲਤੀ:<ref> tag with name "Hunt 2015" defined in <references> is not used in prior text.
ਹਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਗ਼ਲਤੀ:<ref> tag with name "McGovern 2012 p. 57" defined in <references> is not used in prior text.
ਹਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਗ਼ਲਤੀ:<ref> tag with name "McCosker Bermingham 2012 p. 84" defined in <references> is not used in prior text.

[Malhi-1] Malhi, Manju. "Bombay potatoes". BBC Food. Retrieved November 5, 2016.

[Ahmed_2016_p._177-2] Ahmed, Z. J. (2016). Easy Indian Super Meals for babies, toddlers and the family: new and updated edition. Ebury Publishing. p. 177. ISBN 978-1-4735-2940-3. Retrieved November 5, 2016.

[Dale_2000_p._53-3] Dale, R. (2000). The Wordsworth Dictionary of Culinary & Menu Terms. Reference Library. Wordsworth. p. 53. ISBN 978-1-84022-300-2. Retrieved November 5, 2016.

[Hunt_2015-4] Hunt, Tom (November 28, 2015). "One batch of steamed potatoes makes four different recipes". The Guardian. Retrieved November 5, 2016.

[McGovern_2012_p._57-5] McGovern, K. (2012). More Takeaway Secrets: How to Cook More of your Favourite Fast Food at Home. Little, Brown Book Group. p. 57. ISBN 978-0-7160-2301-2. Retrieved November 5, 2016.

[McCosker_Bermingham_2012_p._84-6] McCosker, K.; Bermingham, R. (2012). 4 Ingredients Gluten-Free. Atria Books. p. 84. ISBN 978-1-4516-3571-3. Retrieved November 5, 2016.