ਨੀਤਾ ਮਹਿਤਾ
ਨੀਤਾ ਮਹਿਤਾ
| |
|---|---|
| ਜੀਵਨ ਸਾਥੀ | ਸੁਭਾਸ਼ ਮਹਿਤਾ |
| ਰਸੋਈ ਕੈਰੀਅਰ | |
| ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ | ਭਾਰਤੀ |
ਅਵਾਰਡ
| |
| ਵੈੱਬਸਾਈਟ | nitamehta.com |
ਨੀਤਾ ਮਹਿਤਾ (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ: Nita Mehta) ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ,[1] ਲੇਖਕ,[2] ਰੈਸਟੋਰੇਟ ਮਾਲਿਕ[3] ਅਤੇ ਮੀਡੀਆ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀਆਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕਾਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕਲਾਸਾਂ[4] ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਆਧਾਰਿਤ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸ਼ੋਅਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੱਜ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।[5]
ਕੈਰੀਅਰ
[ਸੋਧੋ]ਲੇਖਕ
[ਸੋਧੋ]ਮਹਿਤਾ ਨੇ 400 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲਿਖੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਦੀਆਂ 6 ਮਿਲੀਅਨ ਕਾਪੀਆਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। 1999 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਫਲੇਵਰਜ਼ ਆਫ਼ ਇੰਡੀਅਨ ਕੁਕਿੰਗ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ।[6] ਉਸਦੀਆਂ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੰਡੀਅਨ ਕੁਕਿੰਗ,[7] ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੀਨੀ,[8] ਜ਼ੀਰੋ ਆਇਲ ਕੁਕਿੰਗ,[9] ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ 101 ਪਕਵਾਨਾਂ, [10] ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ[11] ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।[12]
ਉੱਦਮਤਾ
[ਸੋਧੋ]ਮਹਿਤਾ ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਨੀਤਾ ਮਹਿਤਾ ਰਸੋਈ ਅਕੈਡਮੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਅਕੈਡਮੀ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ 2001 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ।[13] ਮਹਿਤਾ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਅਸਲ ਕੈਂਪਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਕੈਡਮੀ ਇੱਕ ਫਰੈਂਚਾਈਜ਼ੀ ਮਾਡਲ 'ਤੇ ਚਲਦੀ ਹੈ।[14] ਕੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ, ਪਿਕਨਿਕ ਪੈਕ, "ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਸਨੈਕਸ", ਸਲਾਦ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਚਾਕਲੇਟਾਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ "ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ" ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।[15]
2012 ਵਿੱਚ, ਮਹਿਤਾ ਲੁਧਿਆਣਾ ਦੇ ਸਰਾਭਾ ਨਗਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕੇਲੋਂਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਣ ਗਈ।
ਸੇਲਿਬ੍ਰਿਟੀ ਦਿੱਖ
[ਸੋਧੋ]ਕਈ ਬੈਂਕਾਂ ਨੇ 2004 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਬੈਂਕ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਨਿੱਜੀ ਵਿੱਤ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਨੀਤਾ ਮਹਿਤਾ ਦੀਆਂ ਕੁਕਿੰਗ ਕਲਾਸਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ।[16] ਪੈਨਾਸੋਨਿਕ ਨੇ 2004 ਵਿੱਚ ਕੋਇੰਬਟੂਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਵੈਂਟ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਜਿੱਥੇ ਨੀਤਾ ਮਹਿਤਾ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕੁਕਿੰਗ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।[17] 2007 ਵਿੱਚ, ਪੈਪਸੀਕੋ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਕੁਰਕੁਰੇ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਮੁਕਾਬਲਾ ਚਲਾਇਆ ਜਿਸਦਾ ਨਿਰਣਾ ਨੀਤਾ ਮਹਿਤਾ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।[18] 2010 ਵਿੱਚ, ਮਹਿਤਾ ਅਤੇ ਹਮਦਰਦ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਨੇ ਰੂਹ ਅਫਜ਼ਾ ਲਈ ਮੌਕਟੇਲ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜੋ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ।[19] 2010 ਵਿੱਚ ਵੀ, ਪੰਚਸ਼ੀਲ ਕਲੋਨੀ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਸਟੈਪ ਬਾਇ ਸਟੈਪ ਇੱਕ ਸਕੂਲ ਨੇ ਮਹਿਤਾ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਨੇ ਇੱਕ ਮੀਨੂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜੋ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਗਾਈਡ ਵਜੋਂ ਸੌਂਪਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਸਕੂਲ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।[20] ਨੀਤਾ ਮਹਿਤਾ ਨੇ ਕਈ ਕੁਕਿੰਗ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਲਿਕਾ-ਏ-ਕਿਚਨ 2011 ਜੋ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਜੇਡਬਲਯੂ ਮੈਰੀਅਟ ਵਿੱਚ ਸਮਾਪਤ ਹੋਇਆ।[21] ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ 2011 ਵਿੱਚ, ਮਹਿਤਾ ਇੱਕ ਜੱਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਕੁਕਿੰਗ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਇੰਡੀਆ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ।
ਅਵਾਰਡ
[ਸੋਧੋ]- ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਮੇਲੇ (1999) ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਅਵਾਰਡ[6]
ਹਵਾਲੇ
[ਸੋਧੋ]- ↑ "Compilations of regional cuisines in English gaining popularity in Mumbai". Daily News and Analysis. 19 March 2010. Retrieved 7 August 2012.
- ↑ "Morsels of pleasure". The Hindu. 18 September 2010. Archived from the original on 25 January 2013. Retrieved 7 August 2012.
- ↑ "Nita Mehta's multi-cuisine restaurant Kelong is going to open in Sarabha Nagar Ludhiana". Ludhianadistrict.com. Archived from the original on 4 ਮਾਰਚ 2016. Retrieved 7 August 2012.
- ↑ "Cooking up a delight". Hindustan Times. 15 July 2006. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Chef Saby and Nita Mehta on MasterChef". Deccan Chronicle. 26 November 2011. Archived from the original on 11 ਜਨਵਰੀ 2012. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ 6.0 6.1 "Switch to olive oil for better health". The Times of India. 7 June 2012. Archived from the original on 2012-06-22. Retrieved 7 August 2012.. The Times of India. 7 June 2012. Archived from the original Archived 2012-06-22 at the Wayback Machine. on 22 June 2012. Retrieved 7 August 2012.
- ↑ "Switch to olive oil for better health: Cookery expert Nita Mehta". Hindustan Times. 8 January 2012. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Sizzling sounds of India's second favourite food". China Daily. 21 November 2006. Archived from the original on 23 ਅਪ੍ਰੈਲ 2012. Retrieved 13 August 2012.
{{cite news}}: Check date values in:|archive-date=(help) - ↑ "Healthy living". Eastern Eye. 16 March 2012. Archived from the original on 14 August 2012. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Morsels of pleasure". The Hindu. 15 September 2010. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Fight lifestyle diseases with good food". The Times of India. 28 September 2011. Archived from the original on 30 November 2011. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Chicken and paneer". The Hindu. 10 February 2002. Archived from the original on 28 April 2002. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Baking love – with truffles and tiramisu!". Times of India. 19 December 2011. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ . Hospitalitybizindia.com http://www.hospitalitybizindia.com/detailNews.aspx?aid=2942&sid=1.
{{cite web}}: Missing or empty|title=(help) - ↑ "Of skills and skillets". The Telegraph. 12 August 2006. Archived from the original on 20 August 2014. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Financial Products: Wooing The Woman". The Financial Express. 27 September 2004. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Tikkas, truffle and tips". The Hindu. 1 June 2006. Archived from the original on 2 May 2012. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Become celebrities overnight!". The Hindu. 4 August 2007. Archived from the original on 23 November 2007. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Hamdard gives century-old Rooh Afza a facelift". Hindustan Times. 28 June 2010. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Course Meal". Indian Express. 17 February 2010. Retrieved 13 August 2012.
- ↑ "Kitchen Queen". Indian Express. 15 October 2011. Retrieved 13 August 2012.