ਮਿੱਠਾ ਦਹੀ

ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ, ਇੱਕ ਅਜ਼ਾਦ ਗਿਆਨਕੋਸ਼ ਤੋਂ
Jump to navigation Jump to search
Mitha dahi
Mishti Doi.jpg
ਸਰੋਤ
ਹੋਰ ਨਾਂMishti doi (Bengali)
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼ਭਾਰਤ, ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼
ਇਲਾਕਾਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ, ਉੜੀਸਾ
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਖਾਣਾਰੇਗਿਸਤਾਨ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਜੈਗਰੀ

ਮਿੱਠਾ ਦਹੀ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਟੀ ਦੋਈ ਮਿੱਠੀ ਦਹੀਂ ਜੋ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ, ਉੜੀਸਾ ਅਤੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਗੁੜ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਠੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਰਾਤ ਭਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਪਾਂਡਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।