ਮਿੱਠਾ ਦਹੀ

ਮਿੱਠਾ ਦਹੀ
ਸਰੋਤ
ਹੋਰ ਨਾਂ	ਮਿਸ਼ਟੀ ਦੋਈ (ਬੰਗਾਲੀ)
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼	ਭਾਰਤ, ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼
ਇਲਾਕਾ	ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ, ਉੜੀਸਾ
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਖਾਣਾ	ਰੇਗਿਸਤਾਨ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ	ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਜੈਗਰੀ

ਮਿੱਠਾ ਦਹੀ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਟੀ ਦੋਈ ਮਿੱਠੀ ਦਹੀਂ ਜੋ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ, ਉੜੀਸਾ ਅਤੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਗੁੜ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਠੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਰਾਤ ਭਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਪਾਂਡਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।