ਸਲੀਹਾ ਮਹਿਮੂਦ-ਅਹਿਮਦ
ਸਲੀਹਾ ਮਹਿਮੂਦ-ਅਹਿਮਦ | |
|---|---|
| ਜਨਮ | ਸਲੀਹਾ ਮੁਹੰਮਦ ਅਹਿਮਦ 23 ਅਕਤੂਬਰ 1987 (ਉਮਰ 35)ਵਾਟਫੋਰਡ, ਇੰਗਲੈਂਡ, ਯੂ.ਕੇ
|
| ਕਿੱਤੇ | ਡਾਕਟਰ, ਸ਼ੈੱਫ |
| ਸਾਲ ਸਰਗਰਮ | 2017–ਮੌਜੂਦਾ |
| ਵੈੱਬਸਾਈਟ | Official website Archived 2022-12-26 at the Wayback Machine. |
ਡਾ: ਸਲੀਹਾ ਮਹਿਮੂਦ-ਅਹਿਮਦ (ਜਨਮ 23 ਅਕਤੂਬਰ 1987) ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ 2017 ਵਿੱਚ ਬੀਬੀਸੀ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਜੇਤੂ ਹੈ।[1]
ਉਸ ਦਾ ਅੰਤਮ ਮੇਨੂ ਜੱਜਾਂ ਜੌਨ ਟੋਰੋਡ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਗ ਵੈਲੇਸ ਲਈ ਤਿੰਨ-ਕੋਰਸ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ:
- ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ: ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਹਰੀ ਚਟਨੀ, ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਕਚੁੰਬਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਨੀਸਨ ਸ਼ਮੀ ਕਬਾਬ
- ਮੇਨ ਕੋਰਸ: ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਸਟਾਇਲ ਸੂਸ- ਵਾਇਡ ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਕਰਿਸਪੀ ਡਕ ਸਕਿਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਫ੍ਰੀਕੇਹ ਵ੍ਹੀਟਗ੍ਰੇਨ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਬਾਰਬੇਰੀ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਧਨੀਆ, ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਤਖ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਸਾਸ।
- ਮਠਿਆਈ: ਕੇਸਰ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪੰਨਾ ਕੋਟਾ, ਇੱਕ ਡੀਕੰਸਟਰਕਡ ਬਕਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀਡ ਪਿਸਤਾ, ਪਿਸਤਾ ਸ਼ਹਿਦ, ਫਿਲੋ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ਾਰਡਸ ਅਤੇ ਕੁਮਕੁਆਟਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਆਰੰਭਕ ਜੀਵਨ
[ਸੋਧੋ]ਮਹਿਮੂਦ-ਅਹਿਮਦ ਦਾ ਜਨਮ ਅਤੇ ਪਾਲਣ-ਪੋਸ਼ਣ ਆਈਕਨਹੈਮ, ਮਿਡਲਸੈਕਸ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਕਰੀਅਰ
[ਸੋਧੋ]ਉਸ ਨੇ ਬੀਕਨਸਫੀਲਡ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਫਾਰ ਗਰਲਜ਼ (ਲੜਕੀਆਂ ਲਈ ਵਿਆਕਰਣ ਸਕੂਲ) ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ 2012 ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਿੰਗਜ਼ ਕਾਲਜ ਵਿੱਚ ਮੈਡੀਸਨ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ। ਉਸ ਨੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਸੇਂਟ ਮੈਰੀਜ਼ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ NHS ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਜੂਨੀਅਰ ਡਾਕਟਰ ਵਜੋਂ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਕਰੀਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਉਸ ਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਿਲਿੰਗਡਨ ਹਸਪਤਾਲ ਅਤੇ ਵਾਟਫੋਰਡ ਜਨਰਲ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਉਸ ਨੇ 12 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਨਾਨੀ ਅਤੇ ਮਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਸਟਾਇਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸੀ।
ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ
[ਸੋਧੋ]- Khazana – A Treasure Trove of Modern Mughal Dishes (2018).[2] Awarded Best New Cookbook by The Guardian (2019)[3]
ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ
[ਸੋਧੋ]ਮਹਿਮੂਦ-ਅਹਿਮਦ ਦਾ ਵਿਆਹ ਅਗਸਤ 2013 ਤੋਂ ਉਸਮਾਨ ਅਹਿਮਦ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਉਸ ਦਾ ਪਤੀ ਵੀ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਹੈ, ਗੰਭੀਰ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਬੇਟੇ ਆਸ਼ੀਰ ਦਾ ਜਨਮ ਅਕਤੂਬਰ 2014 ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਮਾਰਚ 2020 ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ[4]
ਹਵਾਲੇ
[ਸੋਧੋ]- ↑ "Masterchef 2017: Doctor Saliha Mahmood-Ahmed wins title, 13 May 2017". BBC News. 13 May 2017.
- ↑ Ahmed, Saliha Mahmood (25 April 2019). Khazana published by Hodder & Stoughton, 20 September 2018. ISBN 9781473678576.
{{cite book}}:|work=ignored (help) - ↑ "OFM Awards 2019: Best new cookbook – Khazana by Saliha Mahmood Ahmed, 21 October 2019". The Guardian. 21 October 2019.
- ↑ "Coronavirus: MasterChef champion's husband misses son's birth". BBC News. 30 March 2020.