ਆਵਾਕੈਡੋ
ਐਵੋਕਾਡੋ (ਪਰਸੀਆ-ਅਮਰੀਕਨ) ਲੌਰੇਲ ਪਰਿਵਾਰ (ਲੌਰੇਸੀ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਸਦਾਬਹਾਰ ਰੁੱਖ ਹੈ। ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਹ ਅਮਰੀਕੀ ਹੈ ਅਤੇ 5,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਸੋਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਸੀ।[1]
ਇਹ ਰੁੱਖ ਸ਼ਾਇਦ ਦੱਖਣ-ਮੱਧ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਉੱਚੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ।[2][3][4] ਇਸ ਦਾ ਫਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਐਲੀਗੇਟਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਨਸਪਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੇਰੀ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੀਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।[5] ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਰੁੱਖ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੈ-ਪਰਾਗਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗ੍ਰਾਫਟਿੰਗ ਰਾਹੀਂ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[6] ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਗਰਮ-ਖੰਡੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।[7] ਮੈਕਸੀਕੋ 2020 ਤੱਕ ਐਵੋਕਾਡੋਸ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਮੋਹਰੀ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਜੋ ਉਸ ਸਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਆਪੀ ਫਸਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 30٪ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ।[8]
Nutrition and health
[ਸੋਧੋ]| ਹਰੇਕ 100 g (3.5 oz) ਵਿਚਲੇ ਖ਼ੁਰਾਕੀ ਗੁਣ | |
|---|---|
| ਊਰਜਾ | 670 kJ (160 kcal) |
8.53 g | |
| ਸ਼ੱਕਰਾਂ | 0.66 g |
| Dietary fiber | 6.7 g |
14.66 g | |
| Saturated | 2.13 g |
| Monounsaturated | 9.80 g |
| Polyunsaturated | 1.82 g |
2 g | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ | (1%) 7 μg(1%) 62 μg271 μg |
| [[ਥਿਆਮਾਈਨ(B1)]] | (6%) 0.067 mg |
| [[ਰਿਬੋਫਲਾਵਿਨ (B2)]] | (11%) 0.13 mg |
| [[ਨਿਆਸਿਨ (B3)]] | (12%) 1.738 mg |
line-height:1.1em | (28%) 1.389 mg |
| [[ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6]] | (20%) 0.257 mg |
| [[ਫਿਲਿਕ ਤੇਜ਼ਾਬ (B9)]] | (20%) 81 μg |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | (12%) 10 mg |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ | (14%) 2.07 mg |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ | (20%) 21 μg |
| ਥੁੜ੍ਹ-ਮਾਤਰੀ ਧਾਤਾਂ | |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | (1%) 12 mg |
| ਲੋਹਾ | (4%) 0.55 mg |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | (8%) 29 mg |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼ | (7%) 0.142 mg |
| ਫ਼ਾਸਫ਼ੋਰਸ | (7%) 52 mg |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | (10%) 485 mg |
| ਸੋਡੀਅਮ | (0%) 7 mg |
| ਜਿਸਤ | (7%) 0.64 mg |
| ਵਿਚਲੀਆਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ | |
| ਪਾਣੀ | 73.23 g |
| Fluoride | 7 µg |
| Beta-sitosterol | 76 mg |
| |
| ਫ਼ੀਸਦੀਆਂ ਦਾ ਮੋਟਾ-ਮੋਟਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਬਾਲਗਾਂ ਵਾਸਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਰੋਤ: ਯੂ.ਐੱਸ.ਡੀ.ਏ. ਖੁ਼ਰਾਕੀ ਤੱਤ ਡਾਟਾਬੇਸ | |
ਹਵਾਲੇ
[ਸੋਧੋ]- ↑ "Avocado History". Avocados From Mexico (in ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ (ਅਮਰੀਕੀ)). 2017-05-18. Retrieved 2022-09-24.
- ↑ Morton JF (1987). Avocado; In: Fruits of Warm Climates. Center for New Crops and Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture, Purdue University, West Lafayette, IN. pp. 91–102. ISBN 978-0-9610184-1-2.
- ↑ "What's in a name?". University of California. Retrieved 27 March 2016.
- ↑ Chen, H; Morrell, PL; Ashworth, V; de la Cruz, M; Clegg, MT (2008). "Tracing the Geographic Origins of Major Avocado Cultivars". Journal of Heredity. 100 (1): 56–65. doi:10.1093/jhered/esn068. PMID 18779226.
- ↑ Storey, W. B. (1973). "What kind of fruit is the avocado?". California Avocado Society 1973–74 Yearbook. 57: 70–71.
- ↑ "Growing avocados: flowering, pollination and fruit set". Government of Western Australia: Department of Primary Industries and Regional Development.
- ↑ Morton JF (1987). Avocado; In: Fruits of Warm Climates. Center for New Crops and Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture, Purdue University, West Lafayette, IN. pp. 91–102. ISBN 978-0-9610184-1-2.
- ↑ "Crops/World regions/Production quantity (pick lists) of avocados for 2020". Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statistical Division (FAOSTAT). 2022. Retrieved 16 May 2022.