ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਜਾਓ

ਰਸੋਈ ਦੇ ਫ਼ਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ

ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ, ਇੱਕ ਆਜ਼ਾਦ ਵਿਸ਼ਵਕੋਸ਼ ਤੋਂ
ਨਾਰਵੇ ਵਿੱਚ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲ ਟੌਨਸਬਰਗ, ਨਾਰਵੇ

ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫ਼ਲਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। "ਫ਼ਲ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।[1] ਇਸ ਸੂਚੀ ਲਈ ਫਲ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਫ਼ਲ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, "ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਫਲ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਤੋਂ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲਤ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਇੱਕ ਸੱਚੇ ਫ਼ਲ ਵਰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਫ਼ਲ ਸਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਰੂਬਰਬ". ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਕਿ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੱਚੇ ਫ਼ਲ ਹਨ, ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਫ਼ਲ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ।[2][3] ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂਃ ਟਮਾਟਰ, ਉਬਚਿਨੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੁਝ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਜਿਵੇਂ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਗਿਰੀਦਾਰ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਸੂਚੀ ਬਨਸਪਤੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਗਠਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਪੋਮਜ਼

[ਸੋਧੋ]
ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ
ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ
ਸਪੋਡਿਲਾ ਫਲ

ਪੋਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਖੁਰਦਰਾ ਸਹਾਇਕ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫਲ ਦੇ ਖਾਣਯੋਗ "ਕੋਰ" (ਪੌਦੇ ਦੇ ਐਂਡੋਕਾਰਪ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਐ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਰ ਵਰਗੇ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 

ਡਰੂਪਸ

[ਸੋਧੋ]
ਆਲੂ
ਖੁਰਮਾਨੀ
ਨਾਰੀਅਲ ਇੱਕ ਡਰੂਪ ਹੈ।
ਅੰਬ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਡਰੂਪਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬੀਜ (ਜਾਂ "ਪੱਥਰ") ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਕੈਪਸੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱੱਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।   

ਬਲੂਬੇਰੀ
ਅੰਗੂਰ
ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਕੇਲੇ
ਬਿਲੀੰਬੀ

ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਬੇਰੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੀਜ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।   

ਪੇਪੋਸ

[ਸੋਧੋ]
ਤਰਬੂਜ
ਖਰਬੂਜਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ
ਬੇਲ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਾਰਤੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ
ਸਿੰਗ ਵਾਲਾ ਤਰਬੂਜ (ਕੀਵਾਨ)

ਪੇਪੋਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ, ਸੰਘਣੇ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਰਮ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈਂ, ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਰੇਕ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਤਰਬੂਜ ਇਸ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ।   

ਹੈਸਪੇਰਿਡੀਅਮ

[ਸੋਧੋ]
ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕੱਟ
ਬੁੱਧ ਦਾ ਹੱਥ, ਸਿਟਰੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਰੂਪਸਿਟਰੌਨ
ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਫੁੱਲ

ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੈਸਪੇਰਿਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਚਮਡ਼ੇ ਦੇ ਛਿੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਲ ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੈਗਨ ਵ੍ਹੀਲ ਵਰਗਾ ਕਰਾਸ ਸੈਕਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।   

ਸਮੂਹਿਕ ਫਲ

[ਸੋਧੋ]
ਵਾਈਨਬੇਰੀ
ਇੱਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੈਰੀਮੋਆਕੈਰੀਮੋਆ
ਅੱਧਾ ਰਸਬੇਰੀ

ਸਮੁੱਚੇ ਫਲ ਇੱਕ ਹੀ ਫੁੱਲ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।   

ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ

[ਸੋਧੋ]
ਅਨਾਨਾਸ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਫਲ ਹੈ।
ਕਟਹਲ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅੱਧਾ ਅੰਕਡ਼ਾਅੰਜੀਰ

ਕਈ ਫਲ ਕਈ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।   

ਕੈਪਸੂਲ

[ਸੋਧੋ]
ਕੋਕੋਆ ਦੇ ਬੀਜ
ਮੈਂਗੋਸਟੀਂਜ਼, ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਜੋ ਕਾਰਪਲਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਨਕਾਬ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਬਾਕੂਰੀ

ਕੈਪਸੂਲ ਕਈ ਕਾਰਪਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੌਡ ਫਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।  

ਫਲ਼ੀਦਾਰ

[ਸੋਧੋ]

ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਫਲੀਦਾਰ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਪਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। 

ਫੋਲੀਕਲ

[ਸੋਧੋ]

ਫੋਲੀਕਲ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਅੰਡਕੋਸ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡਦਾ ਹੈ.  

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਵਰਗੇ ਢਾਂਚੇ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ

[ਸੋਧੋ]
ਜੂਨਿਪਰ ਉਗ
ਪੋਡੋਕਾਰਪਸ ਐਲੋਂਗੈਟਸ ਦਾ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਮਾਂਸਲ ਕੋਨ
ਰੂਬਰਬ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਰੂਬਰਬਰੂਬਰਬ ਪਾਈ

ਖਾਣਯੋਗ ਫਲ ਵਰਗੇ ਢਾਂਚੇ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।   

ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ

[ਸੋਧੋ]

  

ਹਵਾਲੇ

[ਸੋਧੋ]
  1. See Vegetable#Terminology
  2. See the Wiktionary definition of fruit
  3. Harri Vainio; Franca Bianchini (2003). Fruit and Vegetables. IARC. pp. 2. ISBN 9283230086.


ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ

[ਸੋਧੋ]

ਫਰਮਾ:Plant-based diets